88%黑巧克力的做法 88%黑巧克力怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

88%黑巧克力的做法步骤

• 1、75%的比例:可可液块67g，可可脂12g，糖粉26g。88%比例:可可液块78g，可可脂14g，糖粉13g。100%黑巧克力，可可液块105g。切小块放入容器，用55-65度的温水隔水融化，融化至无颗粒即可倒入模具，可以放一颗杏仁，口感更香。

• 2、融化中。

• 3、冰箱冷藏三小时，脱模即可。

• 4、不错。

• 5、很好吃哦。