牛骨汤锅的做法 牛骨汤锅怎么做

“牛骨的营养特别丰富。把牛骨敲碎，加上，适量的蔬菜和丸子。做成美味的汤锅，非常非常的美味哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛骨汤锅的做法步骤

• 1、买了一根新鲜的牛棒骨敲碎。清水浸泡洗净。

• 2、锅里放入清水，冷水下牛骨，放入料酒去腥开大火。煮出血水。煮的时间不要过久。水开后煮两分钟即可。牛骨捞出备用。

• 3、我们把超市里买来的牛丸清水浸泡解冻。在超市买的冻货，一定要用清水浸泡哦。

• 4、平菇和海鲜菇洗净。

• 5、准备好八角，花椒，姜片以及大葱段。

• 6、生菜洗净摘好。

• 7、砂锅里放入牛骨。什么都不要放大火煮开。

• 8、捞出浮沫转小火。泡沫一定要捞出，不然做出来的汤会有很大的腥味儿。

• 9、放入花椒，葱段，姜片。海鲜菇以及平菇放入适量的白胡椒粉，开小火炖两个小时。

• 10、我们在起锅前转大火，放入牛丸，盐以及鸡精

• 11、关火，放入生菜。

• 12、，适量的小葱花。

小窍门

有时间的话，用砂锅文火慢炖，炖出来的汤又白又浓，特别美味。里面的配菜可以自己加。做上一大锅，一家人就够吃了。