鲫鱼茼蒿汤的做法你会了吗

鲫鱼又被我们称为河鲫，土鲫等，是一种富含维生素，蛋白质以及糖类等营养物质的鱼，在我们生活中也是很常见，经常能在餐桌上看见它的身影。鲫鱼不仅营养丰富，对我们身体也有许多好处。今天给大家介绍一下鲫鱼茼蒿汤的做法以及它的好处哦。

一、鲫鱼茼蒿汤的做法

食材：茼蒿500克，鲫鱼400克，油适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1、将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。

2、沥干待用。

3、砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。

4、热油锅。

5、将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。

6、倒入滚水，旺火煮滚。

7、将鱼放入砂锅中。

8、将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。

9、盖锅盖，大火煮滚。

10、转小火煲40分钟。

11、将鲫鱼捞起(鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢 )。

12、倒入适量的粟米油。

13、放入适量的食盐。

14、放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。

二、吃鲫鱼有什么好处

1、鲫鱼有助于美容护肤

鲫鱼营养丰富，且蛋白质含量高，鲫鱼中蛋白质大多数都是优质蛋白，吸收率高，这些蛋白质进入人体后，能帮助强化肌肤的弹力纤维，帮助保持皮肤弹性，减少皱纹，美容肌肤。

2、鲫鱼有助于补虚通乳

中医认为鲫鱼汤能帮助产妇通乳，有催奶的作用，也是女性产后补虚养生的好食物，有益身体恢复。

3、鲫鱼有助于提高免疫力

鲫鱼能为人体补充丰富的蛋白质喝多种氨基酸，而蛋白质又是补充人体能量和促进人体免疫细胞再生的重要成分，能帮助提高身体抗病能力减少肝类、肾类以及呼吸类疾病发生。

4、鲫鱼有助于保护视力

鲫鱼中含有丰富的视黄醇和维生素A，这两种物质都能直接作用于人类的眼睛，可以预防视网膜病变，而且能促进眼部发育，减少眼科疾病发生。

5、鲫鱼有助于益智健脑

鲫鱼中含有丰富的卵磷脂，这种物质可以营养大脑促进脑部发育，也能提高记忆力，对记忆力减退与老年痴呆都有明显预防作用。

6、促进发育

丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。

鲫鱼茼蒿汤的做法其实非常简单，因为每个人的喜好都不一样，有些人喜欢把鲫鱼煮入味之后就捞出来，但是有些就不喜欢捞起来，可以放在碗里和茼蒿一起吃，这个做法是比较清淡的，平时饮食清淡的朋友可以尝试一下，具有清热解毒的功效哦。