大骨高汤的做法 家庭版大骨高汤 大骨高汤怎么做

“做菜的时候经常要用到高汤，米芽奉上最简易的家庭版高汤，一样做出鲜美滋味哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大骨高汤的做法步骤

• 1、猪骨焯水洗净。注意在焯水时，一定要在锅中煮够五分钟，把血水和脏东西煮出来。

• 2、准备好白萝卜、大葱、姜和蒜。

• 3、将大骨放入汤锅，加水，刚没过大骨就可以。

• 4、加入图2中的配料。

• 5、再放胡椒粒。

• 6、放白糖。（注意这个瓷勺里只有半勺白糖）

• 7、放盐。

• 8、放酒，家里只有料酒，所以我用的是料酒。

• 9、所有调配料放好后，开大火煮开。

• 10、转小火熬煮2-3小时。

• 11、熬好后，过筛，将高汤滗出，放入冷却后可以冷冻保存半年。