咸鱼头煲萝卜的做法 秋季润燥养生汤品 咸鱼头煲萝卜 咸鱼头煲萝卜怎么做
“除秋燥、祛热气、清肺利咽,
上火了,咽喉发炎,就做个白萝卜煲咸鱼头汤喝,咸鱼头能清热凉血、滋肝化痰,萝卜能宽胸下气。搭配在一起,能祛热气、清肺利咽,是一道“下火”的好汤
不是药物却胜似药物,尤其对于咽痛、熬夜上火十分有效。
咸鱼头2-3个(约200克)、白萝卜500克、猪骨350克(或瘦肉150克)、蜜枣2个、生姜3片
做法:咸鱼头用淘米水浸冼净,滴干水,慢火煎至微黄,加入猪骨、蜜枣一起煲,一则缓其凉性,二则增加鲜甜味。白萝卜洗净切块,全部材料加水2500毫升到汤锅里(10碗量)煲2小时,为3-4人量。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咸鱼头煲萝卜的做法步骤
1、咸鱼头2-3个,白萝卜500克、猪骨350克、蜜枣2个、生姜3片
2、咸鱼头用洗米水浸泡刷洗干净,煎至金黄色。
3、和其他材料一起放入汤锅,大火煲开
4、改小火煲2小时,放盐调味,关火。需注意咸鱼头已经有咸味。试过再调味。
5、喉咙疼痛上火咳嗽可以喝咸鱼头萝卜猪骨汤。
小窍门
加班熬夜工作累了上火喉咙发炎可以煲咸鱼头白萝卜猪骨汤作食疗。