萝卜片鱼头汤的做法 【萝卜片鱼头汤】 萝卜片鱼头汤怎么做

“早就听说英国超市有鱼头卖的，一直想要买来煮汤喝。跟整块的鱼比起来，鱼头和边边角角的鱼肉便宜多了，买来吃是很划算的~这么冷的天，晚上喝汤吃肉还是很爽的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜片鱼头汤的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、鱼头剖开洗净，用盐，料酒，胡椒粉和姜丝腌制。

• 3、热锅，下姜丝爆香后，下鱼头煎香。

• 4、加少许醋，去腥。

• 5、把鱼头移到汤锅里，一次性加足水，烧开后转小火。

• 6、此时把萝卜切片，葱切葱花。

• 7、汤汁变白后加入萝卜，继续煮7分钟。

• 8、加盐调味，撒葱花即可。