鱼骨胡萝卜白菜煲的做法 鱼骨胡萝卜白菜煲怎么做

“食材丰富，营养均衡，非常美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼骨胡萝卜白菜煲的做法步骤

• 1、备好食材:鱼骨，炸腐竹，白菜，胡萝卜，香菇，姜丝，蒜末。

• 2、葱切段，生粉水。

• 3、热锅，放油，下鱼骨中小火煎制。

• 4、翻另一面煎制。

• 5、下姜蒜，少许生抽翻炒一下下，盛出备用。

• 6、白菜切段，胡萝卜削皮切厚片。

• 7、锅中加入开水，下胡萝卜煮开。

• 8、水开下炸腐竹焖煮5分钟。

• 9、再把香菇下去煮一会。

• 10、调1勺黄豆酱继续煮5分钟(盖盖焖煮)。

• 11、煮至胡萝卜熟透后放入白菜煮软大约2分钟。

• 12、把煎好的鱼骨倒回锅中焖煮3分钟。

• 13、出锅前调1勺米酒去腥。

• 14、把食材盛出康宁汤锅里，留汤汁。

• 15、汤汁开大火煮开，加入生粉水，放下葱段煮稍微浓稠。

• 16、把汤汁倒在食材表面。

• 17、最后把汤锅放回炉上煮开即可(这一步也可省去冬天适合)。

• 18、成品图。

• 19、成品图。