千张胡萝卜鲫鱼煲的做法 千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做

“家里经常买小鲫鱼给小朋友煲汤。
大人也想吃点，便把家里有的食材一起，整个鲫鱼煲。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

千张胡萝卜鲫鱼煲的做法步骤

• 1、所有食材。鲫鱼清理干净。

• 2、千张清洗后切成条，打结；胡萝卜去皮后用工具切片。

• 3、热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎，一面煎酥后反另一面。

• 4、鲫鱼煎好后把蒜粒和姜丝加入炒香。

• 5、砂锅里加入一大勺自制辣椒酱，小火翻炒几下。

• 6、再把胡萝卜和千张结加入翻炒一会。

• 7、再把鲫鱼铺面上，加适量盐和水焖。

• 8、焖至水将干时调味便可。

小窍门

1.小鲫鱼刺多，尽量把鲫鱼煎久些，煎至变酥，这样就吃不出有小刺了。