滑肉小白菜汤的做法 滑肉小白菜汤怎么做

“滑肉又滑又嫩，白菜清淡美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

滑肉小白菜汤的做法步骤

• 1、瘦肉切成小片，放入盐，姜碎，生抽和豆瓣酱抓匀。

• 2、加入适量清水后，放入红薯粉两勺拌匀。

• 3、搅拌到红薯粉变色，完全包裹住肉片。

• 4、小白菜洗净，切成小块。

• 5、清水中放入姜片烧开。

• 6、把滑肉用筷子一块一块地挑入锅中。

• 7、用筷子轻轻拨动滑肉，煮2分钟。

• 8、煮到滑肉外面包裹的红薯粉透亮。

• 9、加入小白菜一起煮。

• 10、煮到白菜变色。

• 11、加入盐调味。

• 12、出锅。

• 13、每一块滑肉都是外面透亮，里面的肉香香的。