鲜辣豆腐丝的做法 【东北】鲜辣豆腐丝 鲜辣豆腐丝怎么做

“这是一道家常菜，用绿尖椒和干豆腐搭配烹制，鲜辣的味道来自于绿色的尖辣椒。口感软糯的干豆腐丝里含有绿尖椒的清鲜辣味，是一款营养丰富的开胃佳肴。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜辣豆腐丝的做法步骤

• 1、主辅料：干豆腐、绿尖椒

• 2、把干豆腐切筷头粗的丝，不宜过细。

• 3、绿尖椒洗净，切同样粗的丝。

• 4、热油，炒香葱花。

• 5、放入干豆腐丝，翻炒均匀。

• 6、加适量的生抽。

• 7、加入清水。

• 8、烧制2分钟，至豆腐丝软糯。

• 9、加盐、味精调味，放入绿尖椒丝。

• 10、翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡。

• 11、芡汁糊化，即可关火。

• 12、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、生抽不要过多，有点色泽就可以。
2、一定要把豆腐丝烧制一会，口感才好。