海鲜豆腐羹的做法 海鲜豆腐羹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海鲜豆腐羹的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用

• 3、内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀

• 4、上蒸屉10分钟左右蒸熟

• 5、热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒

• 6、放入鲜虾丁

• 7、放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油

• 8、将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可

小窍门

1、虾丁不必炒太长时间，变色即可。
2、海参遇油容易化，所以放得最晚。
3、卤汁的浓稠咸淡根据自己的口味要调配合适，孩子吃不要过咸。
4、豆腐羹非常方便，可以根据喜好自己随意搭配食材，是营养健康的宝宝美食。