海鲜酸辣汤的做法 海鲜酸辣汤怎么做

“酸辣汤是一道很美味也很家常的汤羹，冬天暖胃，夏天比较开胃，传统的酸辣汤的味主要来自醋和胡椒粉，加了西红柿，多了些清爽”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海鲜酸辣汤的做法步骤

• 1、将墨鱼加少许料酒焯水

• 2、将所有配菜切丝，虾仁加料酒、盐、淀粉腌制

• 3、锅热后，放少许油，葱姜爆香后，放入墨鱼丝煸炒，并加少许料酒去腥

• 4、接着将笋丝、木耳丝等全部倒入锅中一起煸炒

• 5、加盐、鸡精调味

• 6、另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状

• 7、另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状

• 8、同时放入番茄酱，一起翻炒均匀

• 9、接着将之前炒好的所有原料一并倒入锅中，并加适量水

• 10、大火煮开后转小火5至8分钟

• 11、将虾仁放进锅中煮开

• 12、接着放入醋和胡椒粉调味

• 13、再次煮开后勾入水淀粉

• 14、最后倒入少许蛋液