自做醪糟的做法 自做醪糟怎么做

“醪糟营养丰富，口感好，尤其适合女性食用，是产妇的下奶必备品。闲暇时自己在家里动手做一些，想吃随时吃！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自做醪糟的做法步骤

• 1、将糯米淘洗2遍后放入电压力锅，加500ml热水（用水量要比平时蒸米饭少一些，加热水可以省电），启动米饭程序。

• 2、取一干净的盆，热水消毒。将蒸好的米饭盛到盆里。

• 3、取500ml冷开水，将米饭搅散。

• 4、米饭晾到35℃左右（用手摸着感觉温热），用150ml温开水将甜酒曲（我用的安琪牌的）化开，与米饭搅匀后放入热水消毒过的米酒机内胆（2L），中间弄个小窝以便观察出酒情况。

• 5、启动米酒程序

• 6、36小时后，验证奇迹的时刻到了！

小窍门

也可以不弄小窝，时间到了以后抱着内胆一摇，感觉到米酒分离就成功了。内胆是1l的话建议糯米甜酒曲水量减半。