家庭自制醪糟怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 江米洗净，冷水泡一夜

2. 泡至手指可以碾碎，上笼屉隔水蒸30分钟

3. 蒸完后加入凉开水搅拌，使水吸收进去

4. 待温度降到不烫手，即可撒入甜酒药，并充分搅拌。

5. 容器中可放一杯子，留作出酒的空间。

6. 将米倒入容器，四周按压平整。

7. 夏天加盖即可，冬天可裹一棉被，小时候就是这么干的。静待一至两日即可食用。

8. 做好后请即放入冰箱，以免过度发酵。