自制的醪糟怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

江米 ：2500
甜酒曲 ：一袋

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.准备好江米，一袋甜酒曲刚好是五斤米

2.把米淘洗干净

3.放入电饭煲内，加适量的水

4.电饭煲按下煮饭键

5.蒸熟的米饭放到一个大容器内，凉凉

6.把甜酒曲均匀的搅拌到米饭里

7.把米饭按压好，中间抠一个洞出来，然后盖盖放在暖和的地方

8.这是放了一天以后的状态

9.两天了，中间已经微微渗出了米酒，很甜，孩子嘴馋，先盛出去吃了一碗。

烹饪技巧

做醪糟关键是发酵的过程，温度要高一点比较好，发酵好之后一定要放到阴凉的地方或是放到冰箱里，不然发过头了就变酸了！