山药牛尾汤的做法 山药牛尾汤怎么做

“冬季养生保健食品很多很多，肉类食品熬出的鲜美浓汤更是必不可少的。熬好的一大锅浓汤装入小锅中，添加入时令的新鲜蔬菜。这样的一碗汤喝下去，整个人暖洋洋的，再也不怕严寒了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药牛尾汤的做法步骤

• 1、准备材料。牛尾骨洗净备用。

• 2、将牛尾骨放入汤锅中，漫过牛尾的水量，大火烧开焯水。

• 3、煮开的水表面会有许多浓沫。

• 4、倒去焯水的汤，并用清水将焯好的牛尾骨洗净血沫。

• 5、大料装入茶漏中，这样熬好后直接拿去即可。汤汁清爽。

• 6、汤锅洗净后将所有食材放入锅中大火烧开后转小火炖煮3小时左右。

• 7、山药去皮洗净。

• 8、切滚刀块。

• 9、熬好的牛尾汤满满一大锅。装出适量在小汤锅中。

• 10、烧开后放入山药块再次煮开转小火炖煮20分钟左右。

• 11、枸杞洗净备用。

• 12、熬好的汤调味盐和黑胡椒粉。

• 13、放入枸杞再煮几分钟即可。

• 14、煮好的汤很鲜美。可切上青蒜末撒入汤中。

• 15、成品。

• 16、成品。