牛尾山药汤的做法 牛尾山药汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛尾山药汤的做法步骤

• 1、牛尾解冻，洗净，用净水凉泡一晚。
• 2、制作香料包:八角，花椒，姜片，蒜头，桂皮，放入调料包，洗净待用。
• 3、焯水:浸泡后的牛尾洗净，锅中放入冷水，加入调料包，煮开后倒入料酒（这次使用的是即墨老酒），再次煮开后，小火炖煮10分钟。
• 4、淮山药，洗净，刨皮，切成5-6公分的小段，备用。
• 5、焯水后，将牛尾冲洗后，连同山药段放入压力锅中，焖烧一个小时。（调料包不用）