陈皮冬瓜老鸭汤的做法 陈皮冬瓜老鸭汤怎么做

“现在虽然过了立秋，有些地方还是很热，比如我这里，一点秋意都没有，每天还是烈日当空，稍微运动下就一身大汗。陈皮冬瓜老鸭汤，一道消暑的老火汤，冬瓜要连皮一起煮，因为瓜皮的消暑效果比瓜肉还好呢，呵呵。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

陈皮冬瓜老鸭汤的做法步骤

• 1、老鸭洗净切大件。

• 2、冬瓜也切大块。

• 3、将老鸭，冬瓜，陈皮，姜一起下锅，加水烧开，撇去浮沫，文火炖2小时。

• 4、炖好的汤加盐调味就好了。喜欢的话可以加点味精或鸡精。

• 5、非常好喝又消暑的汤。

小窍门

其实不一定要煮两个小时，煮到鸭子熟了也可以，不过，老鸭没有几个小时咬不动，呵呵。