牛尾炖茶树菇的做法 牛尾炖茶树菇怎么做

“牛尾巴是存货，上次吃了比较粗的那部分，加了土豆和香料炖的，大家都爱吃，这次化开的这一袋子是不粗不细的那部分，配上茶树菇，没有加太多香料，也很好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛尾炖茶树菇的做法步骤

• 1、牛尾巴分段，用清水洗净

• 2、准备洋葱和姜块，发现用洋葱代替大葱味道很好。

• 3、茶树菇干品提前用水泡发。

• 4、姜切片，洋葱切块。

• 5、茶树菇去根洗净。

• 6、牛尾巴用次水加姜片焯水后洗去血沫，加入电高压锅中。

• 7、加入茶树菇，倒入姜片洋葱块。

• 8、加入温水。

• 9、加适量盐，量要小，稍有咸味儿即可，喜食咸的可以开锅再调整。

• 10、加半勺花椒粉。

• 11、电高压锅设定时间25到30分钟，或者直接选择某个健即可。

• 12、开锅可以再行调味儿，可以将煮好的面条直接捞入，美味无比。

小窍门

1、牛尾肉多油多，清炖出来原汁原味儿，可以加些调料红焖。
2、焯牛尾巴的水可以利用，滤去血沫用来炖汤，味道很好。
3、如果有鸡油，可以加一勺，味道更好。