茶树菇炖土番鸭的做法 【茶树菇炖土番鸭】 茶树菇炖土番鸭怎么做
“这碗汤若是婆婆大人来做,料酒的用量恐怕得再加两倍才是正宗的福州口味!
不过我还是喜欢自己炖出来的略微清淡些的口感!~~
干茶树菇、土番鸭肉、料酒,三种食材的简单组合,再加上一点点耐心来等待,呈现在你面前的却是如此的让人心生幸福的美味佳肴!
”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茶树菇炖土番鸭的做法步骤
1、准备葱、姜
2、干茶树菇提前泡发好,去除根部,清洗干净
3、鸭肉洗净,入冷水锅,下葱结、2片姜大火烧开
4、加入1大勺料酒,开盖焯水2分钟
5、冲洗干净备用
6、汤锅中加入鸭肉和清水,
7、下入姜片和备好的茶树菇
8、盖盖大火煮开,转小火慢炖80分钟
9、提前加入2小勺盐,1大勺料酒继续小火炖10分钟左右
10、炖好后的样子(香极了!)
11、成品欣赏
12、成品欣赏
13、成品欣赏