美味的滑肉汤怎么做好吃又简单
所谓滑肉汤，指的是一种汉族的传统小吃，其口感独特，肉味醇厚，鲜香美味，且有补肾养血、滋阴润燥之功效，深受国人喜爱。滑肉汤的做法十分简单，主要是要把肉切成片后，和红苕粉和在一起，这样做出来的汤口感劲道，口味香浓，可谓是老少皆宜的上品家常菜。
主料
猪瘦肉 ：500红苕粉 ：50
辅料
盐 ：适量小葱 ：适量
老姜 ：适量
具体步骤
背柳肉切片
码盐5分钟
红苕粉先用温水化开，然后左手提鲜开水壶，右手用筷子搅拌，边搅拌边慢慢加入鲜开水，将红苕芡粉打芡成糊状。
将红苕芡粉倒入肉片中，筷子和匀
姜切末，加清水中，加适量猪油（不喜欢油腻的可以不加猪油），加盐，然后烧开，水开后用筷子夹起和好芡粉的肉片。尽量多裹芡粉。
细滑鲜爽的滑肉汤仁君品尝！
1，芡粉宜选用我大安岳的红苕芡粉。需要的亲联系我！2，芡粉必须先勾芡，否则附着在肉片上很少，不爽。3，其实，还可以比我做的包裹更多的芡粉，很爽的有木有
