白果腐竹猪肚汤的做法 白果腐竹猪肚汤怎么做

“是日例汤～白果腐竹猪肚汤。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白果腐竹猪肚汤的做法步骤

• 1、鸡和猪肚清洗干净，用开水煮沸，然后捞出来洗干净白沫。

• 2、把处理干净的肉和辅料里的全部东西（除了腐竹）倒入汤锅，加2L水，煮沸，中小火煮1小时。在最后的15分钟里加入腐竹。

• 3、把腐竹煮软，腐竹不用提前泡发，加盐调味。喝之前把鸡油滤掉即可。

小窍门

可以加点胡椒粒提味，用菜刀的侧面稍微压出裂缝再煮。