夏天清淡竹笙煲鸡汤（两人分量）怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

竹笙 ：10跟
母鸡 ：一半
玉米 ：一根

辅料

红枣 ：5颗
瑶柱 ：10颗
陈皮 ：两块
姜 ：两片

具体步骤

1. 先用清水加盐泡发竹笙半小时备用，中间要换两三次水。直到水不是黄色就好。

2. 用刀把瑶柱压扁，再用清水把瑤柱，陈皮，红枣泡发一会儿。备用

3. 把母鸡切成一块块，玉米分几段切开。

4. 然后就用煲装适量清水煮开，水开后放姜陈皮，瑤柱红枣和鸡进去大火熬一小时。

5. 滴答滴答，时间过去得真快。汤要好的时候就把竹笙放进去，加适量盐和适量的料酒。料酒大概两调羹就好了。

6. 再把汤熬十来分钟就大功告成了。

烹饪技巧

竹笙是比较容易熟的，所以在汤快好的时候再放进去就可以了。