清淡的鱼，鱼汤的做法

鱼生活在水里，是一种水生动物。鱼，比较新鲜，蛋白质含量高，特别是拿来煮汤，煮出来的汤就更加的美味了。我们生活中很多的人口味都是比较清淡的，那鱼怎么做才能煮得清淡呢？这个时候我们就可以拿鱼来煮鱼汤了。鱼拿来煮汤是属于一种比较清淡的菜，那鱼汤怎么做呢

清淡的鱼，鱼汤的做法

鱼这种美味喜欢它的人视之如珍宝，恨不得每一顿都吃，不喜欢它的人却对它不屑一顾，似乎一两年不吃也不会想起它似得。但是有一些美味的鱼菜却能让爱吃鱼的不爱吃鱼的人都非常喜爱，恨不得连最后那一点汤都倒入口中喝掉。下面就为大家带来一道饭店大厨常做的美味的鱼汤做法，让喜欢吃鱼与不喜欢吃鱼的人都喜欢，不爱吃饭的小朋友们也都抢着喝它。

1、准备好香菜切段、小葱切丝、生姜切片，放到一旁待用。

2、将准备做汤的鱼祛除内脏部位，用清水清洗干净。

3、起锅，在锅中倒入适量的油将鱼的两面都煎成金黄色。这个时候不要急着将鱼捞出来，用勺子将它拨到一边即可，倒入事先准备好的葱丝还有姜片爆香。

4、当葱姜的香味充分激发出来之后倒入适量的开水，注意开水不要倒入太多，刚刚没过鱼就可以了，如果鱼汤当中有浮沫需要用勺子把浮沫撇出来，再盖上锅盖焖煮。

5、大约煮20分钟的时候加入适量的食盐和胡椒粉调味，将鱼和鱼汤倒入容器内，放上香菜段即可。这样一道美味可口的鱼汤美食就做好了，做法简单、材料也不复杂。

鱼汤是中国南北方都非常喜欢吃的一道美食，它不仅美味可口，而且营养还非常丰富，会吃的人都知道鱼汤最鲜美的并不是鱼，而是煮出来的汤，每一口浓郁的鱼香味鲜美异常，因为长时间熬煮的原因让鱼的营养成分也都保留在了这一碗碗的鱼汤当中，小孩子喝了更爱吃饭了，老年人喝了营养容易吸收越来越健康。

当然，不同鱼做出来的汤营养也有很大不同，其中鲫鱼汤因为对脾胃虚弱的人有着一定的作用被很多人喜爱，平时不爱吃饭的小孩子多喝点鲫鱼汤也许就会好很多哦，饱受水肿、溃疡、哮喘等症状困扰的人们也可以多喝一些鲫鱼汤来缓解症状。

鱼虽然价格不贵却是一种营养丰富的美味，鱼汤具有养肝护肝、祛风止血的特殊功效，如果有上面一些症状的朋友们多喝一些鱼汤是一种非常好的养生之道哦，另外平时血虚、气短的朋友们也可以用鱼汤来调养身体。

我们平时吃鱼的时候最习惯做鱼的方法就是红烧鱼，但这样做出来的鱼的味道比较重，一些口味清淡的人接受不了。那清淡的鱼有什么做法可以使鱼做得比较清淡呢？我们可以煮鱼汤，这样做出来的鱼就比较清淡了。而且鱼里面的蛋白质丰富，我们可以多喝鱼汤哦。