清淡豆芽汤的做法 清淡豆芽汤怎么做

“韩式豆芽汤分清汤、辣汤和凉汤。今天这个做法是清汤，清淡鲜美，做法简单，适合不吃辣和忌辣的人，也适合正在减肥减脂的人。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清淡豆芽汤的做法步骤

• 1、所需主要食材，黄豆芽、明太鱼干、小葱、大蒜、生抽、牛肉粉。

• 2、明太鱼干用水打湿，挤出水分。

• 3、把鱼肉和鱼皮分开，鱼肉另做他用。

• 4、把鱼皮和鱼头剪成小块。

• 5、石锅放油，放入葱花蒜片爆出香味。

• 6、添加适量开水。

• 7、放入鱼皮。

• 8、放入黄豆芽，炖煮1－2分钟再调味。

• 9、多半勺牛肉粉。

• 10、少许十三香。

• 11、少许盐。

• 12、最后放入小洋葱。（没有也可不放）

• 13、关火后放入葱花，完成。

小窍门

1、这道汤最好用石锅或者砂锅做。
2、加水时要加热水。
3、如果是一个人吃，用半条明太鱼皮即可。一家三口可用一条。最好不要多放，从来不吃鱼和海鲜的人不建议做。
4、注意黄豆芽一定要煮熟，不能有豆腥味。
5、我用明太鱼皮做汤仅是从经济实惠，不浪费东西出发，土豪不差钱的可以用撕下来的明太鱼肉做也可以。