如何炖土鸡汤

一碗土鸡汤，鸡肉松软滑嫩，鸡汤清淡鲜美。土鸡汤，每个孕妇必备的一道营养靓汤，一碗下肚，不仅使人焕发生气，宝宝也可以通过母体吸收营养，健康成长。然而，如何炖一碗美味营养又不流失的土鸡汤却成了厨盲爸爸的一大难题，今天，小编就来教大家如何炖土鸡汤。

如何炖土鸡汤

方法一

原料：一只土鸡，枣，枸杞，食盐，姜适量，葱白四段

做法：

1.土鸡洗净，控水

2.入开水锅中焯2分钟，捞出

3.另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开

4.转小火炖一小时，捞出葱姜弃之

5.添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟

6.起锅前调入适量盐即可

方法二

原料：土鸡四分之一个，干蘑菇两个，黑蒜两个，三克盐三克油

做法：

1.准备土鸡1/4，香菇2个，黑蒜2个，姜1块，山药干1片，枸杞10颗

2.土鸡斩件，鸡腿划2刀

3.整颗独头蒜去皮，放开水里洗一下或者水煮一下。

4.香菇泡发，红枣，山药干也泡一下

5.把土鸡放入炖盅中，将黑蒜、香菇，红枣，山药，姜片，枸杞依次加入

6.再加入纯净水，几滴料酒和适量的盐。

7.8分满，炖盅上蒸锅加盖蒸2小时即可。

8.炖好后，油脂会凝合在汤面，撇去就可以了。

小提示：在家制黑蒜的方法：

1、选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜，洗干净。

2、把蒜提前泡半小时，捞出晾干。

3、把蒜装锅，将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，每次最多放十几头蒜。

4、把可以吸水的纸壳剪成几条，分别放在锅内的周边。在发酵过程中要是有水的话纸壳就吸上了，它需要水分的时候纸壳也能释放出来。

5、把锅盖上盖，调到保温状态放置15天左右。这个黑蒜就算制作完成啦。把蒜横切，如果它是一层的颜色，算成功。

健康提示：

1.一般人群均可食用。

2.老人、病人、体弱者更宜食用。

3.感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食.以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

怎么样？如何炖土鸡汤学会了吗，这么简单的做法，即使是厨盲爸爸也能轻松get，爸爸亲手熬的土鸡汤，孕妈肚里的孩子也一定能感受到幸福的味道，快快收藏起来吧，下次孕妈想喝土鸡汤的时候，爸爸再也不用在网上慌乱的搜索方法了。