春笋木耳炖土鸡汤的做法 春笋木耳炖土鸡汤怎么做

“周末天气好，去农家乐游玩，买了一只正宗土鸡，价格虽说有点贵，但品质很好，还买了大春笋和土鸡一起炖，解解土鸡的油腻！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

春笋木耳炖土鸡汤的做法步骤

• 1、农家土鸡半只，洗净。

• 2、用开水烫几遍，彻底去腥。

• 3、锅中烧水，水烧开下入土鸡炖煮，放大量的黄酒。

• 4、这时来处理春笋，去皮。

• 5、焯水后切块和泡发好的木耳备用。

• 6、把鸡汤炖煮至用筷子能轻松戳动。

• 7、下入春笋和木耳，再炖煮至食材成熟，调味，放盐，即可！

• 8、成品，太香了！

小窍门

春笋需要提前焯水煮一下，去苦涩味！还有烧鸡汤一定是水开后下入鸡炖！