鲜菇鱼骨汤的做法 鲜菇鱼骨汤怎么做

“鲈鱼的鱼肉做了一道菜，剩下的鱼骨也可以加上一些配菜做一道鲜美的菌汤。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜菇鱼骨汤的做法步骤

• 1、新鲜的菇类。从左到右分别是：茶树菇，白玉菇，海鲜菇，香菇和虫草花（黄色的）。

• 2、去掉虫草花的根部。

• 3、去掉茶树菇的根部。

• 4、去掉香菇的根部。

• 5、全部处理完后放入水中泡五分钟。

• 6、鱼骨。

• 7、加入姜丝腌制一下。

• 8、把所有的菇类全部清洗干净，香菇切成小片。

• 9、锅里放入一块猪油。(没有的可以放其他油）

• 10、把菇类倒入翻炒。（大约两分钟）

• 11、注入适量开水，大火烧开，小火熬制15分钟。

• 12、放入鱼骨，继续熬煮十分钟。

• 13、调入适量盐。（不要放太多盐，否则影响汤的鲜美）

• 14、装盘，撒上切好的香菜。

小窍门

1根据自己的洗好选择放菇类。
2多种菇类在一起熬煮出来的汤，就很鲜美，不需要再调入其他的调料。