白贝冬瓜汤的做法 白贝冬瓜汤怎么做

“简单又清爽的汤啦，白贝性寒，脾胃虚寒的人要少吃，这个汤更适合夏天”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白贝冬瓜汤的做法步骤

• 1、白贝买回来用水泡着，吐尽泥沙；

• 2、冬瓜切片，姜切碎备用；

• 3、胡椒用刀背压碎，也可以用胡椒粉代替；

• 4、白贝放锅里炒一下；

• 5、加入清水，大火煮开；

• 6、水开之后放入冬瓜；

• 7、待汤开始变奶白色，冬瓜变软了，加入姜和胡椒，继续煮3~5分钟，即可

小窍门

白贝性寒，所以加了姜和胡椒，中和一下，而且起到了去腥的作用