肉丸子丝瓜汤的做法 肉丸子丝瓜汤怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉丸子丝瓜汤的做法步骤
1、丝瓜。
2、削皮后切滚刀块。
3、瘦肉。
4、肉切成块放入搅拌机,再放入鸡蛋、盐、蚝油、葱头、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油调味。
5、搅拌成有颗粒的碎末。
6、倒入盘中,用刮刀做成小肉丸子。
7、煮开一锅水,调至小火。
8、将丸子一个个刮入锅内。
9、小火慢煮至丸子浮起。
10、放入丝瓜块,转为中火。
11、煮5分钟,丝瓜熟后,放油、盐、胡椒粉、鸡精调味。
12、撒点葱花,关火出锅。
13、成品。清淡鲜美,夏季适宜。