虫草花丝瓜肉丸汤的做法 虫草花丝瓜肉丸汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

虫草花丝瓜肉丸汤的做法步骤

• 1、虫草花洗干净，加水泡发。

• 2、丝瓜去皮，切成长滚刀块。

• 3、取一块三七比例的肥瘦肉，剁成细腻的肉馅儿。

• 4、加适量姜末、蚝油、胡椒粉、料酒、盐。

• 5、肉馅少量多次加入水，顺着一个方向搅拌上劲。

• 6、起锅烧油，下入姜丝。

• 7、加入泡虫草花的水。

• 8、汤微开，下入肉丸。

• 9、等丸子熟透，加入虫草花和丝瓜。

• 10、丝瓜煮软后，加入少量盐即可。