秀珍菇丸子汤的做法 秀珍菇丸子汤怎么做

“秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，而且热量极低，就算多食也不怕发胖。它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
　　　秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高，接受肉类，比一般蔬菜高3～6倍，质地细嫩，纤维含量少；秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为可贵是，它含有人种自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。


清清爽爽的一道汤，
秀珍菇肉质细嫩，
丸子滑溜。
汤底鲜美。
操作起来也快捷方便，
比较适合上班族哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

秀珍菇丸子汤的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、秀珍菇用手撕成小块。

• 3、秀珍菇放水里反复洗两遍，沥干水分，备用。

• 4、汤锅热油，放葱姜爆香。

• 5、倒入秀珍菇下锅翻炒片刻。

• 6、加入适量的盐。

• 7、秀珍菇炒出水分，出香味后，倒入适量的水。

• 8、放入丸子，汤水开后，滚2分钟，放入鸡精，滴几滴麻油，关火装盘。

小窍门

如果有高汤，可以放高汤取代清水，汤更香浓。