![DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单]( "DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
普宁豆干 ：
4块 猪肉末 ：
50干瑶柱 ：
10 辅料
香菜 ：
1棵盐 ：
1/2小勺生粉 ：
1/2小勺 姜 ：
1片鸡精 ：
1/2小勺蚝油 ：
1/2汤匙 具体步骤
![DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第2张]( "DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第2张")
1.材料：普宁豆干、肉末、瑶柱、姜、香菜。
![DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第3张]( "DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第3张")
2.姜切末、瑶柱切碎、香菜切小。
![DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第4张]( "DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第4张")
3.猪肉末放入姜末、瑶柱碎、香菜、油少量、蚝油、盐、鸡精、生粉搅拌匀待用。
![DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第5张]( "DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第5张")
4.普宁豆干洗净对角切开
![DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第6张]( "DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第6张")
5.豆干中间切一道口，塞入肉馅。
![DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第7张]( "DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅热入油，口朝下放入豆干煎。
![DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第8张]( "DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第8张")
7.小火煎至金黄即可
![DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第9张]( "DIY美食-煎酿豆干怎么做好吃又简单 第9张")
8.成品
烹饪技巧
豆干在塞入肉馅时要小心，很嫩很容易碎掉。豆干口朝下先煎定型，再煎两面至金黄。喜欢吃辣的可以用点辣椒酱来蘸着吃。
