姜汁双薯丸子的做法 姜汁双薯丸子怎么做

“一直喜欢姜那辣辣而清新的独有味道、虽辣却不像辣椒的味道般那么呛鼻霸道。
在冬天里时间里，无论是在何时何刻，来一杯生姜红糖水，都会暖暖深入心扉。
可能是着凉了而引起的风寒感冒，相信大家都深有体会、最让人不舒服的地方就是鼻塞了、难受。
因为感冒，这两天窝在家里，除了按时吃药、多休息、多喝水。没事做就想着DIY点驱寒的东西，于是就有了这道姜汁双薯丸子汤圆。

准备的材料有：
1、一个红薯（鸡蛋黄）、一个紫薯
2、一块老生姜（老姜会辣点）
3、冰糖或者红糖
4、糯米粉、竹芋粉（忘记拍下来了）
做法：
1、把红薯、紫薯洗净，削皮切薄片上锅蒸熟
2、生姜削皮，拍碎放锅里煮姜汤
3、蒸好的双薯趁热分别碾碎、碾成番薯泥
4、把碾好的双薯泥分别与混好的粉（糯米粉+竹芋粉）按2：1的比例和在一起，可加一点水也可不加，根据番薯的湿润程度来定，揉成面团，在揉成薯泥小丸子，也就是汤圆啦
5、煮得差不多好的姜汤，放入适量红糖一起熬制
6、双薯汤圆在另一口锅里煮熟，捞起来放到熬好的姜汤里，在煮一下就OK了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜汁双薯丸子的做法步骤

• 1、红薯削皮

• 2、紫薯削皮

• 3、双薯切薄片后放入蒸锅蒸熟

• 4、红薯泥揉成红薯丸子、超像鸡蛋黄的

• 5、紫薯泥一样揉成小丸子

• 6、老姜去皮拍碎煮姜汤

• 7、煮好的姜汤放入冰糖或红糖

• 8、在锅里的样子

• 9、在锅里的样子

• 10、煮好盛到碗里