开熟食店一个人能开 卤元帅卤味优势多

餐饮提问：

开熟食店一个人能开 卤元帅卤味优势多

薇大闲回答：

熟食一般1-2人就可以忙完 时间安排上午清洗卤制，中午的时候就可以出售了。 下午在备第一天的菜品。

店大2.回答：

一个人抄特别忙，仅仅负责店面一个人足够了，但是开熟食店还需要进货，并且熟食店一次进货也就用一周袭左右，很多大料，调料，配的大蒜，辣椒，洋葱也需要经常买新鲜的，在卤制之前需要解冻，去毛，知清洗，腌制等等，每天卤出锅还要带到道店里上货，够忙的，两个人会很轻松，一个人负责进货卤肉，一个人负责店面