红薯红糖姜汁小汤圆的做法 红薯红糖姜汁小汤圆怎么做
“这碗带点辛辣糖水还加入了红薯和小汤圆,红薯粉糯,汤圆则细腻爽滑,吃起来口感特别好。汤圆的做法很简单,糯米粉和水和在一起,搓成一个个小圆形就可以了,不需要购买那种速冻的汤圆。一次可以多做一些,放冰箱冷冻层,吃的时候,不需要解冻,直接煮。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯红糖姜汁小汤圆的做法步骤
1、糯米粉和温水和成不干不粘手的柔软面团,配方里的水量仅供参考,不同糯米粉吸水性不同。
2、分成若干小剂子,大概是5克/个,搓圆备用,要先盖上盖子或者保鲜膜,防止风干。
3、红薯去皮,切成小块。姜切片,红枣去核。
4、将红薯、姜片、红枣和3碗水倒入锅中。
5、盖上锅盖,水烧开后转中小火煮15-20分钟。
6、另起一锅,锅里的水烧开后,倒入小汤圆,煮至浮起3分钟。
7、捞起来后放入红薯姜水里。
8、放入红糖块,继续煮2分钟左右,煮至红糖融化即可。