汤羹

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冬瓜大闸蟹汤的做法 冬瓜大闸蟹汤怎么做

冬瓜大闸蟹汤的做法 冬瓜大闸蟹汤怎么做

食材明细

主料
辅料
  • 香菜 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 油条 (适量)
配料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

冬瓜大闸蟹汤的做法步骤

  • 冬瓜大闸蟹汤的做法 冬瓜大闸蟹汤怎么做 第2张

    1、所有材料洗净备用

  • 冬瓜大闸蟹汤的做法 冬瓜大闸蟹汤怎么做 第3张

    2、冬瓜去皮切片

  • 冬瓜大闸蟹汤的做法 冬瓜大闸蟹汤怎么做 第4张

    3、大闸蟹刷洗干净,对半斩开

  • 冬瓜大闸蟹汤的做法 冬瓜大闸蟹汤怎么做 第5张

    4、锅里放油爆香姜片,下大闸蟹炒一炒

  • 冬瓜大闸蟹汤的做法 冬瓜大闸蟹汤怎么做 第6张

    5、接着倒入适量料酒炒均

  • 冬瓜大闸蟹汤的做法 冬瓜大闸蟹汤怎么做 第7张

    6、然后放入冬瓜片炒一会儿

  • 冬瓜大闸蟹汤的做法 冬瓜大闸蟹汤怎么做 第8张

    7、注入清水至淹没,大火煮至冬瓜变透明

  • 冬瓜大闸蟹汤的做法 冬瓜大闸蟹汤怎么做 第9张

    8、关火,加入盐调味

  • 冬瓜大闸蟹汤的做法 冬瓜大闸蟹汤怎么做 第10张

    9、最后放入油条和香菜,盖上盖子焖一两分钟即可

小窍门

此道汤不适合孕妇
大闸蟹大脚的毛一定要刷干净