子姜薏米鹌鹑汤的做法 子姜薏米鹌鹑汤怎么做

“连续下雨，空气潮湿，人也觉得没精神。
用烤好的薏米和鹌鹑煮个祛湿健脾的汤水来吃。

鹌鹑肉肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉具有补肾、消肿、治疗消化不良的功效。

1、补肾
中医认为，鹌鹑肉可"补五脏，益精血，温肾助阳"，男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。

2、消肿
鹌鹑主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说："肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热"，"肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥"。

3、治疗消化不良
鹌鹑适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

4、提高智力
可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤

• 1、烤好的薏米。

• 2、取一些放砂锅里。

• 3、放切成片的子姜。

• 4、放纯净水。

• 5、放洗净的陈皮。

• 6、鹌鹑冷水下锅。

• 7、煮开锅即可洗净浮沫。

• 8、放砂锅里，放小许食盐。

• 9、大火烧开，改小火炖50分钟左右即可。

• 10、成品。