菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤（虾皮版） 菠菜蛋花汤怎么做

“清淡！菠菜补铁”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜蛋花汤的做法步骤

• 1、菠菜去根洗净备用

• 2、水开后焯菠菜，过凉后切段备用

• 3、锅中加底油下入姜片、虾皮爆香

• 4、倒入菠菜翻炒几下加入清水

• 5、锅开后加入盐调味，将鸡蛋打散淋入锅中即可！

小窍门

菠菜焯水可以有效地去掉草酸，入口时不会涩涩的。
因为加入了虾皮所以不用再放鸡精提鲜。