紫菜蛋花虾皮汤的做法 紫菜蛋花虾皮汤怎么做

“很简单，但是又不失美味和营养的汤，省时美味。虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。从营养成分表上看，虾皮的含钙量是同等重量牛奶的十几倍。多吃虾皮身体好。紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫菜蛋花虾皮汤的做法步骤

• 1、将水烧开

• 2、水开后下紫菜

• 3、再次沸腾后加入鸡蛋和虾皮。

• 4、迅速搅拌几分钟后既可以了。

小窍门

1.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。
2.紫菜汤补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。