菠菜豆腐蛋花汤的做法 菠菜豆腐蛋花汤怎么做

“咸鲜适口，营养丰富。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤

• 1、菠菜3棵，豆腐，西红柿，鸡蛋。

• 2、西红柿切成小块。

• 3、豆腐切小丁。

• 4、菠菜切二指段。

• 5、水淀粉适量。

• 6、柴鸡打散备用。

• 7、锅内一点油烧热，葱姜炒出香味儿。

• 8、西红柿放入翻炒两下。

• 9、倒入适量清水煮开。

• 10、豆放入煮开。

• 11、勾入水淀粉。勾兑到不稀不稠程序，我这个剩一点点觉得倒了可惜，全和进去了。好罢，稍嫌稠了一点点。😅这对后来浇入蛋液形不成大的蛋穗有影响。

• 12、菠菜放入。

• 13、煮一滚儿。到这都好好的😅

• 14、蛋液打圈浇入。

• 15、蛋穗浮起，适量盐，生抽，米醋，白胡椒粉（这个根据自己喜好选择放与不放），香油调味。

• 16、搅匀盛碗。

• 17、成品。

• 18、成品。

小窍门

水淀粉勾兑尽量要不稀不稠，打出的蛋穗才漂亮不碎😅。