未成熟的西红柿能吃吗

未成熟的西红柿不能吃。西红柿是日常生活常见的蔬菜之一，可以和很多食材一起搭配食用，但是在吃西红柿的时候要注意，未成熟的西红柿是不能吃的。为成熟的西红柿内部含有一种物质，叫做龙葵碱。这种物质也比较常见，发绿、发芽、腐烂的土豆里面就含有龙葵碱。发绿的土豆不能食用，发芽的土豆也不能食用过多，同样未成熟的西红柿就和发绿的土豆一样，都不能食用。西红柿最好就是在西红柿颜色已经全部为红色，表面没有青色的时候，这样的西红柿可以放心食用。