煲淋大白菜的做法 煲淋大白菜怎么做

“冬天吃白菜暖身，吃完满额是汉！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煲淋大白菜的做法步骤

• 1、材料准备。

• 2、先把白菜及胡萝卜清洗，切好。

• 3、把姜切丝、蒜剁成碎、肉剁成小粒。

• 4、热煲，放些油，一勺盐。

• 5、放姜蒜下去爆香，要用筷子翻动几下。

• 6、堆上白菜，上面放胡萝卜。(萝卜不可以放在下面噢！只能放在上面，不能让萝卜煲到熟烂，刚熟是最好的。)

• 7、整理好后盖上。

• 8、拿一小碟，装一勺砂糖，倒二十毫升白米醋，搅匀。

• 9、把剁好的肉放进小碟轻翻几下，让其吸收糖醋液。

• 10、加一勺生粉进肉酱中，搅匀。

• 11、十分钟后，掀盖稍做搅拌！

• 12、把肉酱倒进白菜煲内。

• 13、用筷子搅开，再翻动白菜。使肉与白菜均匀分布。

• 14、再盖上煲。

• 15、把葱切成小段。

• 16、掀开煲盖，撒在上面。关火，盖回等上一分钟。

• 17、掀盖，濑点油。煲淋大白菜可以吃咯。

小窍门

年少时，我总问我母亲为什么煲白菜总要我去买糖和白醋，母亲总解释说这样好吃！现在年纪大了，各方面的知识都有些了，才知道其中的奥妙！前人所总结出来的经验真的是经过千锤百炼。我只能惭愧的再说一具:"学海无边，回头是岸"。