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酱淋白菜的做法 酱淋白菜怎么做

酱淋白菜的做法 酱淋白菜怎么做

食材明细

主料
  • 白菜 (适量)
辅料
  • 虾仁 (适量)
  • 鲜贝 (适量)
  • 肉丁 (删除)
  • 葱姜丝 (适量)
配料
  • 料酒 (适量)
  • (删除)
  • (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 花椒 (删除)
  • 植物油 (适量)
  • 蛋清 (适量)
  • 沙茶酱 (适量)
  • 酸咸 口味
  • 其他 (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

酱淋白菜的做法步骤

  • 酱淋白菜的做法 酱淋白菜怎么做 第2张

    1、白菜洗净切段

  • 酱淋白菜的做法 酱淋白菜怎么做 第3张

    2、肉切丁

  • 酱淋白菜的做法 酱淋白菜怎么做 第4张

    3、虾仁、鲜贝洗净加蛋清、淀粉备用

  • 酱淋白菜的做法 酱淋白菜怎么做 第5张

    4、锅烧水,白菜入锅汆烫捞出装盘备用

  • 酱淋白菜的做法 酱淋白菜怎么做 第6张

    5、另起锅加少许油姜爆锅下入肉丁、花椒粉、糖烹料酒

  • 酱淋白菜的做法 酱淋白菜怎么做 第7张

    6、下入鲜贝、虾仁

  • 酱淋白菜的做法 酱淋白菜怎么做 第8张

    7、加盐、沙茶酱调味,淋水淀粉勾薄芡出锅

  • 酱淋白菜的做法 酱淋白菜怎么做 第9张

    8、将做法7的酱汁淋到汆烫后的白菜上

小窍门

汆烫白菜时水中要加盐!