白菜肥肠煲的做法 白菜肥肠煲怎么做

“我们这一直没有疫情，所以最近市场在恢复中。
遇到卖卤煮，前天买了猪头肉，今天买了猪大肠。
本来要做肥肠面，少爷他爹又要回来吃饭，他不喜欢吃面，就改做白菜肥肠煲了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜肥肠煲的做法步骤

• 1、我自己种的青蒜，摘了点叶子。

• 2、洗净切末。

• 3、豆芽洗净。

• 4、千张切丝。

• 5、跟豆芽放一起。

• 6、煮锅烧开水。

• 7、放豆芽和千张焯水。

• 8、开锅即可。

• 9、捞出过冷水。

• 10、抓一把放砂锅底部。

• 11、放50克清水，有高汤最好。

• 12、白菜撕成小块。

• 13、炸鸡腿的油锅直接给火。

• 14、放白菜和食盐翻炒。

• 15、翻炒至白菜变软，放肥肠（切肥肠的照片要发菜谱才发现排糊了）。

• 16、翻炒均匀放生抽。

• 17、炒至白菜近软烂。

• 18、白菜和肥肠倒入砂锅，中小火炖十分钟。

• 19、放鸡精拌匀。

• 20、撒青蒜末。

• 21、炖至青蒜变色即可。

• 22、成品。

小窍门

如果能吃辣，做成辣味的更好。