泡椒豆干的做法 泡椒豆干怎么做

“上次做了泡椒鹌鹑蛋，蛋吃了，剩下的泡椒水倒掉，实在是浪费，所以就有了这款/泡椒豆干/。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒豆干的做法步骤

• 1、将豆干清洗干净，凉水上锅蒸，注意，铺一层豆干放一双筷子，这样可以让每层都受热均匀

• 2、蒸豆干的时间我们可以把准备好的姜切片，蒜切片备用。

• 3、上汽后大火蒸10分钟，拿出后平铺晾凉。

• 4、将豆干切成长10厘米，宽5厘米的长条

• 5、油烧到八成热下入豆干炸成金黄色。

• 6、炸好的豆干下入花椒、蒜片、姜片、盐和泡椒水，腌制一天，盐少许，泡椒水里就有咸味。

• 7、可以开吃了，喜欢有嚼头的，可以将泡好的豆干晾去些水分。