泡椒红皮土豆丝的做法 泡椒红皮土豆丝怎么做

“小的时候在老家，红皮土豆常见。不过毕业以后来到这个城市是第一次见红皮土豆。
且比黄皮土豆便宜，我买的时候很多大妈不敢买，问我好吃不，我说好吃呢，她们不信呀。
我买了10斤花了9块9。
让保姆又去买了10斤，等我腾出时间要去买，没有啦，估计有人尝过好吃，又回头买的。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒红皮土豆丝的做法步骤

• 1、红皮土豆洗净外皮。

• 2、去皮洗净。

• 3、打成丝。

• 4、清水浸泡一下。

• 5、泡椒洗一下，去蒂部，斜切丝。

• 6、葱姜切丝。

• 7、热锅冷油，放食盐。

• 8、放泡椒等翻炒出香味。

• 9、放土豆丝。

• 10、翻炒均匀放生抽。

• 11、翻炒至土豆丝变软。

• 12、放醋。

• 13、翻炒均匀，放葱丝。

• 14、放味精，翻炒均匀即可。

• 15、成品。