油焖豇豆角的做法 油焖豇豆角怎么做

“豇豆的食用方法很多，素炒荤炒都好吃。豇豆还可凉拌，将豇豆清洗干净焯水，然后用凉开水将麻酱化开加入醋、蒜、少量糖、油再和豇豆一起拌匀即可。今天这道油焖豇豆借鉴了油焖大虾的做法，鲜嫩微甜，油润适口也是不错的做法。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖豇豆角的做法步骤

• 1、翠圃园有机蔬菜礼盒。

• 2、准备有机豇豆角。

• 3、将豇豆角清洗干净用手掰成段。

• 4、锅中放底油小火爆香葱丝。

• 5、将豇豆角放入小火煸炒。

• 6、盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱。中途要经常翻炒。

• 7、准备碗汁：陈醋、糖、盐、蒜片。

• 8、将碗汁浇上继续翻炒，中火收一下汤汁即可。

小窍门

1、这道菜不要加水，油的量比平时略微多一些。

2、豇豆不容易熟，焖的过程要长一些。

3、这道菜是酸甜带咸味的，糖和醋的比例要掌握好。