五花肉焖油豆角的做法 五花肉焖油豆角怎么做

“油豆角的营养价值：含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉焖油豆角的做法步骤

• 1、准备食材：：五花肉洗净，切成麻将块状；油豆角洗净后用手掰成几段；葱切段，姜切成片，大蒜拍裂，不要拍碎；小碗里放入酱油及花雕酒

• 2、底锅内放入适量的油，放入葱，姜，蒜及八角煸香

• 3、放入五花肉，充分煸香炒出油后

• 4、放入油豆角，炒制油豆角变色

• 5、放入花雕酒及酱油，搅拌均匀

• 6、放入开水

• 7、开水没过油豆角，等水开后，转小火25分钟，最好开盖煮，可以把毒素很快挥发掉，全部熟透后

• 8、放入适量的盐，关火。

小窍门

丝巾温馨提示：油豆角一定炒熟后再吃，否则会中毒。