响油豇豆的做法 响油豇豆怎么做

“好做的一道凉拌菜，爽口脆嫩，早餐或者晚餐吃，简单又营养。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

响油豇豆的做法步骤

• 1、豇豆切段，开水下锅（锅中滴两滴食用油、放一点盐）焯熟捞出，过凉开水。

• 2、将辅料小米椒段、蒜粒、白芝麻、辣椒粉堆在豆角上；将生抽、香醋、白糖、鸡精、盐放入碗中，用少量开水化开（忘拍照了）。

• 3、热锅凉油，放入花椒煸出香味。

• 4、泼在辅料上，倒入调料汁，拌均匀即可。

• 5、爽口脆嫩的响油豇豆，好吃！

小窍门

1、焯豆角时放入点食用油和盐，可以让豆角保持翠绿。
2、吃辣少的朋友也可以不放辣椒粉。